L'AZIENDA

90% lavoro, 10% ispirazione.

Giasbana, Jazbine in sloveno. Il cuore del Collio. È qui che la famiglia Korsic vive da molte generazioni. È il cru in cui nasce cresce e viene raccolta con cura e dedizione l'uva che darà vita ai vini Korsic. Visitare l'azienda non consiste in una semplice degustazione. Ogni visita inizia nelle vigne e si conclude in cantina e offre l'opportunità di venire a contatto con tutte le fasi del meticoloso processo di lavorazione. Quale modo migliore per trasmettere la filosofia aziendale? Korsic Wines, previa prenotazione, offre ai visitatori anche l'opportunità di pernottare a pochi passi dall'azienda presso uno degli agriturismi convenzionati.

TERROIR

Viviamo sul fondo del mare.

Il suolo, composto da ponca (marne ed arenarie stratificate di origine eocenica), tra le mani si sbriciola rivelando minuscoli fossili che nutrono e arricchiscono le viti donando ai vini il tratto distintivo di mineralità e salinità che li rende unici. Le correnti calde del mare Adriatico mantengono l'uva asciutta, le Alpi Giulie a nord la proteggono dalle correnti fredde e dalle piogge.
Queste peculiarità climatiche e geologiche costituiscono un denominatore comune che i produttori del consorzio Collio hanno scelto di evidenziare con una bottiglia originale. È caratterizzata da una forma inedita che ha reso possibile un minor consumo di vetro e sughero, da un'incisione "Collio" sulla baga e dal logo del consorzio sulla capsula.

I VINI

IL BIANCO

Fresco, fragrante, schietto, persistente, raffinato.

UVE
50% Friulano, 30% Ribolla gialla, 20% Chardonnay
VIGNETO
Età media vigneto: 30 anni
Numero medio di ceppi per ettaro: 5.000
Forma di allevamento: guyot
Produzione media: 70 quintali per ettaro
Uve raccolte a mano a maturazione fisiologica
VINIFICAZIONE
In vasche di acciaio a temperatura controllata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
11°C

IL ROSSO

Profondo, generoso, intenso, deciso, avvolgente.

UVE
95% Merlot, 5% Cabernet Francese
VIGNETO
Età media vigneto: 25 anni
Numero medio di ceppi per ettaro: 5.000
Forma di allevamento: guyot
Produzione media: 50 quintali per ettaro
Uve raccolte a mano a maturazione fenolica.
VINIFICAZIONE
Macerazione in tini di fermentazione, maturazione in fusti di rovere francese
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°C

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