Elegante e strutturato, il Merlot DOC Collio nasce da vigneti di 25 anni coltivati su suolo ponca. La maturazione in rovere francese ne esalta la complessità e l’armonia.

Vitigno: 100% Merlot
Terreno: Ponca (marne ed arenarie)
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, fine settembre
Produzione: 50 q/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo una macerazione in tini di fermentazione, il vino affina in fusti di rovere francese, acquisendo struttura e profondità aromatica.

NOTE SENSORIALI
Colore rosso rubino intenso. Profumo avvolgente con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggeri sentori di vaniglia. Gusto morbido e vellutato, con tannini eleganti e lunga persistenza.

ABBINAMENTI
Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti saporiti della cucina friulana.
Temperatura di servizio consigliata è 16°C