Fresca e raffinata, la Malvasia DOC Collio nasce da vigneti esposti a sud su suolo ponca. Un vino intenso ed elegante, capace di esprimere la ricchezza del territorio.

Vitigno: 100% Malvasia Istriana
Terreno: Ponca (Flysch), esposizione sud
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5115
Estensione vigneto: 0,55 ha
Produzione: 3000 bottiglie

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione di 14 giorni a 17-20°C, affinamento in acciaio inox per 6 mesi.

NOTE SENSORIALI
Colore giallo paglierino brillante. Profumo fresco con note fruttate e floreali. Al palato è equilibrata, sapida e persistente.

ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, si abbina a piatti di pesce saporiti come zuppe, spaghetti alle vongole e calamari ripieni.
Temperatura di servizio consigliata è 12°C